Op veler verzoek het recept van de mosterd roomsaus a la Maaike.
Ik heb het recept van mijn moeder en die heeft het weer van een vriendin, het schijnt een kroatisch recept te zijn.
Voor ongeveer 4 personen:
4 a 5 halve kipfilets in zeer kleine stukjes gesneden
2 a 3 bekertjes creme fraiche of kookroom
1 dubbele verpakking magere gerookte spekreepjes.
2 grote uien
2 tenen knoflook
Mosterd, peper en zout op smaak toevoegen
Pasta voor 4 personen (niet te gaar koken)
Spekjes uitbakken tot ze bruin krokant zijn, uit laten lekken op keukenrol oid.
Uitje en knoflook even aanbakken, dan de kip erbij tot deze gaar is.
De room erbij doen en langzaam verwarmen tot het kookt.
Mosterd toevoegen (er gaat best wel wat in om een beetje smaak te krijgen)
Peper en zout erbij en proeven of het goed op smaak is. Houdt er rekening mee dat er nog zoute spekjes bij komen voor de finishing touch.
Doe pas op het laatste moment de spekjes erbij zodat ze nog een beetje krokant zijn.
Lekker met een groene salade en alle soorten pasta.
eet smakelijk!
groetjes kokkie Maaike
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten